中国食品安全网讯(钱星妤 记者朱定荣)为贯彻落实习近平总书记关于“厉行节约、反对浪费”重要指示精神，坚决制止餐饮浪费行为，在餐饮领域大力弘扬中华民族勤俭节约、戒奢克俭的优良传统，倡导文明用餐，反对餐饮浪费行为，弘扬节约惜福的社会风尚，近来，在福州市市场监管局指导下，闽清县市场监管局多举措开展文明餐桌行动。

 

　　摆放桌贴 宣传文明餐桌

　　文明餐桌行动积极引导餐饮单位争做“制止餐饮浪费”的先行者，当好“制止餐饮浪费”的示范者，引导餐饮单位将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程。

　　行动要求餐饮单位在菜单上主动标示菜肴分量，并根据客人的需求提供半份菜、小份菜。积极推行“N-1”点餐模式，将“公筷公勺”全面纳入服务标准，主动提供公筷公勺，做到一菜一公筷，一汤一公勺。引导餐饮单位将“文明餐桌”行动与“健康食堂、健康餐厅”、“放心食堂、放心餐厅”两个创建活动相结合，引领饮食新风尚。

 

　　向餐饮单位发放倡议书

　　同时，开展“文明餐桌”治理执法行动，加强对中小餐饮店、校园及校园周边餐饮店的监督检查，重点检查证照、从业人员健康证、餐饮具洗消、环境卫生等项目，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任。

　　行动开展期间，执法人员在餐饮单位醒目位置张贴、摆放反对铺张浪费、倡导节约用餐、践行“光盘行动”的相关宣传海报、桌贴、桌牌等7000余份，发放倡议书1000余张。共出动306人次，检查餐饮单位1023家次。